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昆虫食は資源効率が高く、持続可能性を追求する私たちの未来を支えます。
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昆虫食の良さは、持続可能性、栄養価、環境への影響の３つの要素によって特徴づけられます。昆虫は地球資源の節約に寄与し、栄養価が高く、環境への負荷が少ないため、未来の食糧安全保障と持続可能な食糧生産に貢献します。
昆虫は繁殖が早く、養殖もエネルギー効率が高いため、地球資源の節約に寄与します。
昆虫は豊富なたんぱく質、ビタミン、ミネラルを含み、バランスの取れた栄養源となります。
昆虫の養殖は温室ガス排出や土地使用の面で従来の畜産業よりも少ない負荷をもたらします。
『昆虫食歴７年』のプロフェッショナルである代表が素材から厳選したこだわりの食品を企画・開発しています。
『昆虫』をテーマにした様々な催しを受注しています。催事などの出展も可能です。昆虫食とSDGs、フィールドワーク、環境問題、料理教室など様々なテーマで開催してきました。
コオロギやカイコといった食用養殖昆虫を活用した産学連携・官民連携事業を行います。2025年に開催される大阪・関西万博を目指して取り組んでいます。
代表自ら、昆虫食専門のYouTuber『昆tuberかずき』として、未来の食材の普及・啓発を行っています。
他社さんと提携して作ったイチオシの昆虫食です！
「コーヒーで日常をちょっと豊かにすること」をモットーに。
sanwa coffee works
新鮮かつ安全で信頼できる地元産の農畜産物を使用した感動溢れる餃子作りを。
さくらフーズ
食品ロスを活用した昆虫エコシステムの構築を行う千葉県発の昆虫ベンチャー。
フエゴインターナショナル株式会社
